Fachwerk und Bier – aber Einbeck hat noch viel mehr zu bieten …

Wer Einbeck hört, denkt entweder an Bier oder an die vielen Fachwerkhäuser in der Stadt nahe Harz und Weser am Rande des Solling. Beides hat durchaus Berechtigung, denn beides kennzeichnet die ehemalige Hansestadt. Da ist zum einen das malerische, bestens erhaltene mittelalterliche Zentrum mit den zum Teil ganze Straßenzüge einnehmenden 400 farbenprächtigen restaurierten, reich verzierten Fachwerkbauten. Sie stammen alle aus der Zeit nach dem großen Brand von 1540 und zeugen von dem ehemaligen Reichtum Einbecks.
Die markantesten Bauwerke sind das Rathaus (1550), das Brodhaus (1552, einst das Gildehaus der Bäcker), die Rats-Apotheke (1590) und die gotische Münsterkirche, die eine Fülle von Kostbarkeiten birgt. Schon vor 600 Jahren feierte in Einbeck die Braukunst Triumphe. Die Einbecker Brauer erfanden im 13. Jahrhundert die Methode, das süffige, aber schnell verderbende Getränk durch Hopfung geschmacklich anzureichern und haltbarer zu machen. Das »Ainpöckisch Bier« wurde transportfähig und sogar bis nach Bayern exportiert. Wenig später war das in Einbeck erfundene »Bockbier« in aller Munde, der wirtschaftliche Aufstieg begann. 1600 gab es 700 brauberechtigte Häuser. Doch Einbeck bietet noch mehr: Zum Beispiel den historischen Braumeister oder die Braumagd, die Sie auf Wunsch im Alten Rathaus empfangen, das Stadtmuseum mit der Sammlung historischer Zweiräder oder die Blaudruckerei Wittram, wo man etwas über die bis heute bewahrte alte Stoffdrucktechnik und über die Herkunft des Sprichwortes »blaues Wunder erleben« erfährt. Die vielen Facetten der Stadt lassen sich gut durch die Einzel- und themenbezogenen Gruppenführungen erkennen.  (Text: Deutsche Fachwerkstraße )

Tourist-Information Einbeck
Eickesches Haus
Marktstraße 13/15
37574 Einbeck
Tel.: 05561-313 19 10
touristinfo@einbeck-marketing.de
Einbeck Marketing
Stadt Einbeck
Veranstaltung (DFS)
Facebookseite 

Öffentliche Stadtführung "Durch die Jahrhunderte Dauer: ca. 1–1,5 Stunden "Wir laden Sie ein zu einem ausgedehnten Rundgang durch Einbecks historische Altstadt – mit sachkundiger Erläuterung der Stadtgeschichte und der prachtvollen Fachwerk-architektur. Vom 01. April bis 31. Oktober erwarten Sie von Dienstag bis Sonntag Einbecks GästeführerInnen um 14.30 Uhr vor der Tourist-Information. Samstag, Sonntag und an Feiertagen findet diese Tour auch um 11.00 Uhr statt.
Helles Bier und dunkle Schatten Dauer: ca. 90 Minuten Erleben Sie in Einbeck eine abendliche Führung der besonderen Art. Ausgerüstet mit Taschen-lampen geht es auf Entdeckungstour durch die nächtliche Altstadt. Besichtigen Sie u.a. Teile der Stadtbefestigung. Das Programm macht durstig – und so erzählen Ihnen unser Stadt-führer zum Abschluss bei einem frisch gezapften Bier noch einige interessante und heitere Geschichten rund um das Einbecker Bier.
Durch die Jahrhunderte  Dauer: ca. 1,5 Stunden Dieser Rundgang führt Sie zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten unserer malerischen Altstadt, die sich ihre historische Erscheinung bis heute bewahrt hat. Natürlich erfahren Sie auch einiges über Einbecks Gegenwart. Einbecks GästeführerInnen stehen Ihnen ganzjährig jeden Tag (auch feiertags) für diese Route zur Verfügung. Den Zeitpunkt bestimmen Sie.
Fachwerk & Bier (Pauschale) Lassen Sie sich während dieser zwei Tage überraschen und anregen. Sie erfahren viel Wissenswertes über das Einbecker Bier, die Geschichte der Stadt sowie über den Blaudruck und werden kulinarisch verwöhnt. - 2 Übernachtungen mit Frühstück im Komfort- oder First-Class-Hotel - Empfang durch eine »historische Person« - Bierdiplom inkl. Verkostung von 3 Einbecker Bieren - Stadtführung - Rustikales Abendessen und Erinnerungskrug - Besichtigung Blaudruckerei - Eintritt StadtMuseum inkl. RadHaus - 4-Gänge-Schlemmer-Menü (ohne Getränke)

Regelmäßige Veranstaltungen in Einbeck:

• 1. Mai: Einbecker Bluesfestival & Bock-Bier-Anstich
• Mai: Einbecker Bierstadtlauf
• Juni: Einbecker Gaumenfreude
• September: Fassrollen
• September: Kneipen-Music-Night
• Oktober: Eulenfest
• November/Dezember: Weihnachtsmarkt
• Dezember: Silvesterlauf auf der Hube